„U posao sam ušla prije dvadesete, u trenutku kada je cijelo ugostiteljstvo prolazilo kroz teško razdoblje. Ljudi su me često gledali kao tatinu kćer i djevojku iz svijeta manekenstva, ali te su me predrasude samo dodatno motivirale. Grabila sam svaku priliku, učila u hodu i gurala naprijed. Puno sam toga radila prvi put, oslanjajući se na vlastitu intuiciju. I upravo me ona, uz puno rada i upornosti, dovela do ljudi koji su mi pružili priliku, velikih projekata i iskustava koja su mi danas vrednija od bilo kojeg poslovnog uspjeha.”